きょうの料理、たけのことにんじんの煮物のレシピ

きょうの料理で本田明子さんが
たけのことにんじんの煮物の作り方を
教えてくれましたので記載

たけのことにんじんの煮物の作り方

材料は作りやすい分量です
ゆでたけのこ1本とにんじん1本を用意
たけのこは1㎝幅の半月薄切りに
先っぽは6㎝長さの縦切りにする。

にんじんは皮をむき1㎝の輪切りにして
梅型に抜いていく

お鍋にお水を沸騰させて、たけのこ
にんじんを入れて1分ほど茹でる
そして空のお鍋に食材を入れる。

食材の入った鍋に
だしカップ1杯半、みりん大さじ2
酒・薄口しょうゆ各大さじ1を入れる。

火にかけて沸騰したら弱めの中火で
12分ほど煮ていきます。

時間通りに煮たら火を止め冷ます
冷めてから密閉袋に入れて
味を染み込ませていく
空気を抜いて閉めていく。

寒い所に置いておくと
味がよく染み込んでいきます
一晩おくと完成となります。

2018年12月11日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です