きょうの料理、かぶとれんこんのマリネのレシピ
きょうの料理で大原千鶴さんが
かぶとれんこんのマリネの作り方を
教えてくれましたので記載
かぶとれんこんのマリネのレシピ
材料は2人分です
使用する玉ねぎドレッシングの
レシピは下記をチェック
1口大の乱切りにしたかぶ2個と
れんこん100g、縦半分に切った
ラディッシュ(葉付き)3個を用意。
かぶとれんこんをかぶるくらいの
お水に入れて中火にかけていく
沸騰し煮えてきたら竹串を
刺してスッと通ったら
ざるにあけて水気を切り
ボウルへ入れます。
紫玉ねぎドレッシング大さじ3を
ボウルに入れて混ぜていく
熱いうちに混ぜる事がポイント
そしてラディッシュもボウルに加え
少し混ぜて冷めるまで
1時間以上おき、お皿に盛りつけたら
完成となります。
2018年5月17日放送きょうの料理より
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