きょうの料理、モチモチみそポテトボールのレシピ

きょうの料理で市瀬悦子さんが
モチモチみそポテトボールの作り方を
教えてくれましたので記載

モチモチみそポテトボールの作り方

材料は12個分です
じゃがいも2個(300g)をラップで包み
電子レンジ600wで3分加熱したら
上下を返してさらに3分加熱して
皮をむいてつぶしていきます。

潰したらかたくり粉大さじ2、バター10g
みそ小さじ1、塩1つまみ、こしょう少々
これらを入れてよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら12等分にして丸め
180度の油できつね色になるまで揚げていく

揚げ終えたら油をきって
お皿に盛りつけて、粉チーズと
みじん切りのパセリを各適量を
ふりかけて完成です。

2018年12月19日放送きょうの料理より

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