重ねだて巻き レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、重ねだて巻きのレシピ

 

きょうの料理で小田真規子さんが
重ねだて巻きの作り方を
教えてくれましたので記載

重ねだて巻きの作り方

材料は作りやすい分量です
はんぺん1枚をフードプロセッサーに入れ
砂糖大さじ2、みりん大さじ1、卵4個を
加えたら、滑らかになるまで撹拌する。
 
撹拌されたら、ボウルに入れる
卵焼き器を暖めていき、油をひいて
記事が焦げないように濡れタオルなどで
温度を下げたら、撹拌したものを
大さじ4程度入れて、画像のようにし
弱めの中火で2~2分半焼きます。
重ねだて巻き
 
焼き色がついたら、取り出して
まな板の上におき、さらに同様に
卵焼き器で再び撹拌したものを入れて
今度は1分程度焼きます。
 
1分経ったら、最初に焼いたものをのせ
1分半ほど焼きます。
 
1分半たったら、卵焼き器から取り出し
同じように撹拌したものがなくなるまで
繰り返して焼いていく。
 
最後だけは、一番上の面も焼き色を付け
焼き色がついたら、アルミ箔で包み
中まで火を通し、粗熱が取れたら
冷蔵庫におきます。
 
しっかりと冷めましたら
食べやすい大きさに切り完成となります。
 
2019年12月16日放送きょうの料理より
 

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