きょうの料理、ゴーヤと鶏もものしょうが蒸しのレシピ
きょうの料理で井澤由美子さんが
ゴーヤと鶏もものしょうが蒸しの
作り方を教えてくれましたので記載
ゴーヤと鶏もものしょうが蒸しの作り方
材料は2人分です
鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切り
ポリ袋に入れ、塩麹大さじ2を入れて
30秒ほど揉み込んでいく。
ゴーヤ1本を縦に切り
種とワタを取り、1㎝幅に切っていく
とうもろこし1本を半分に折り
実の部分を削いでいく、芯はとっておく。
フライパンに揉み込んだ鶏もも肉
ゴーヤ、とうもろこしの芯
とうもろこしの実
皮つきの薄切り生姜10枚
酒カップ1/2を入れて
ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸す。
時間がたちましたら
トウモロコシの芯を取り出して
残りの食材はお皿に盛りつけて
完成となります。
2020年8月4日放送きょうの料理より
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