きょうの料理、ぶどうのビネガーシロップのレシピ
きょうの料理でムラヨシマサユキさんが
ぶどうのビネガーシロップの作り方を
教えてくれましたので記載
ぶどうのビネガーシロップの作り方
材料は作りやすい分量です
ぶどう1房を用意し、なり口の部分を切り
細かく切っていく、種があったら
取り除きます。
保存ビンを煮沸消毒、もしくは
食品用アルコールでふき取り
そこへ切ったブドウ半量を入れ
その上に、グラニュー糖200gをふりかけ
さらに残りのぶどうをのせて
その上にグラニュー糖200gを
ふりかけて、白ワインビネガーカップ1/2
注ぎ入れたら、常温に3～4日おく。
1～2日たったら、1度だけかき混ぜる
これで完成となります
冷蔵保存で2週間もちます
ぶどうをこしてシロップのみにすれば
約1ヶ月保存が可能です。
2020年8月17日放送きょうの料理より
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