きょうの料理、長芋としょうがのカレー煮のレシピ
きょうの料理で島本薫さんが
長芋としょうがのカレー煮の作り方を
教えてくれましたので記載
長芋としょうがのカレー煮の作り方
材料は2人分です
しょうが1かけをマッチ棒ほどの
太さに切ります、長芋250gを
皮付きのまま1㎝厚さのいちょう切りに。
玉ねぎ100gを縦に薄切りに
ベーコン35gを1㎝幅に切ります。
フライパンにオリーブオイル小さじ2を
ひいたら、玉ねぎとベーコンを入れて
30秒ほど炒めて、時間がたったら
しょうが、長芋を加えます。
水カップ1
カレー粉・洋風顆粒スープの素各小さじ1
混ぜ合わせたものをフライパンに注ぎ入れ
ヘラでならしていき、5分間煮て
全体を混ぜます。
混ぜ合わせたら、さらに10分間
汁けがなくなるまで煮ます
時間がたったら、お皿に盛りつけて完成。
2020年8月25日放送きょうの料理より
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