きょうの料理、大豆氷のレシピ
きょうの料理で藤井恵さんが
大豆氷の作り方を
教えてくれましたので記載
大豆氷の作り方
材料は作りやすい分量です
乾燥大豆300gを洗って、ボウルにいれ
水4カップ注ぎ入れて
1晩冷蔵庫に置きます。
1晩経ったら、ざるにあけて
半量ミキサーに入れて、水カップ1と1/4
注ぎ入れたら、撹拌する
大豆が上にあがってきたら
ミキサーの中を混ぜて、全体を撹拌。
ペースト状になったら、1/3量を袋に入れ
小分けにして、空気を抜いて袋を閉じる
これで完成となります
冷凍庫に入れて1ヶ月保存が可能です。
2020年10月19日放送きょうの料理より
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