きょうの料理、豚キムチチーズカツのレシピ
きょうの料理で小林まさみ・まさるさんが
豚キムチチーズカツの作り方を
教えてくれましたので記載
豚キムチチーズカツの作り方
材料は2人分です
スライスチーズ4枚を用意し
4つ折りにして、冷蔵庫に入れておく。
白菜キムチ100gを用意し、汁気を切り
大きければ、食べやすく刻みます。
薄切り豚ロース肉250gを用意し
互い違いに重ねていきます
画像のような感じですね。
チーズとキムチをこのようにのせる
そして、豚肉で包んでいく
チーズが外に流れ出ないように
両端はしっかりと折りたたみます
そして巻き終わりを下にして置く。
小麦粉大さじ4と水大さじ3を混ぜ合わせ
トロっとした液体を作ったら
豚肉の巻き終わりを下にしてのせ
全体にまとわせて、パン粉適量をつける。
揚げ油を190度に設定し
豚肉の巻き終わりを下にして入れ
下を見て、カリッとしていたら
ひっくり返して、きつね色になったら
揚げ油から取り出し、油を切る。
サラダ菜適量をお皿にのせ
揚げた豚肉を切って盛りつけたら
完成となります。
2020年10月20日放送きょうの料理より
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