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きょうの料理、肉みそのホイコーローのレシピ

きょうの料理で栗原はるみさんが
肉みそのホイコーローの作り方を
教えてくれましたので記載

肉みそのホイコーローの作り方

材料は4人分です
ピーマン4個を縦半分に切り
ヘタと種を取り除き、横半分に切る
キャベツ300gを5~6㎝四方に切る。
 
たれを作ります
八丁味噌50gを電子レンジ600wで30秒加熱
加熱後、紹興酒大さじ1、砂糖大さじ2
しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
 
フライパンにサラダ油大さじ2をひき
強火でキャベツ、ピーマンを加えて
炒めていきます。
 
しんなりしたら、肉みそカップ1/2を
加えたら、たれも注ぎ入れ絡めていく。
肉みその作り方は、下記のリンクへ

きょうの料理、担々麺のレシピ


 
たれが全体にからんだら
ごま油適量を注ぎ入れて
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2021年2月10日放送きょうの料理より
 

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