きょうの料理、じゃがいものサブジのレシピ
きょうの料理でワタナベマキさんが
じゃがいものサブジの作り方を
教えてくれましたので記載
じゃがいものサブジの作り方
材料は作りやすい分量です
じゃがいも400gを食べやすい大きさに切り
フライパンにオリーブ油小さじ2をひき
薄切りのにんにく10gと
クミンシード小さじ2を入れて
香りが出たら、じゃがいもを加え
炒めていきます。
全体がまとまってきたら
ターメリックパウダー小さじ1をふりかけ
混ぜ合わせていく。
じゃがいもに色がついたら
ローリエ1枚と酒80mlを加えて
ふたをして弱火に、10分煮ます。
時間がたったら
塩小さじ1/3をふりかけて味を調え
お皿に盛りつけて完成となります。
2021年5月18日放送きょうの料理より
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