きょうの料理、ダブルしょうがのしょうが焼きのレシピ
きょうの料理で重信初江さんが
ダブルしょうがのしょうが焼きの
作り方を教えてくれましたので記載
ダブルしょうがのしょうが焼きの作り方
材料は2人分です
しょうが80gを皮ごと半分程度
薄切りにしていき、千切りにする
残りの半量のしょうがはすりおろす。
しょうが焼き用の豚からロース肉6枚を
用意して、広げたら小麦粉大さじ1を
豚肉にまぶしていく。
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
豚肉を並べて焼いていく
小麦粉をまぶした面を下にする。
たれを作ります
ボウルにハチミツ大さじ1
しょうゆ大さじ1杯半、酒大さじ1
これらを加えて混ぜ合わせる。
豚肉の下にした面が焼けたら裏返し
千切りのしょうがを加える
サッと炒めて香りがたってきたら
タレをかけて、つやがでるまで絡める。
お皿に千切りキャベツ適量を盛り
その隣に豚肉を乗せて完成となります。
2019年2月5日放送きょうの料理より
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