きょうの料理、切り昆布と豚肉の煮物のレシピ
きょうの料理で野口真紀さんが
切り昆布と豚肉の煮物の作り方を
教えてくれましたので記載
切り昆布と豚肉の煮物の作り方
材料は作りやすい分量です
切り昆布(乾)1袋30gをお水に入れて
5分ほど漬けると戻ります
そして水けをきる。
薄切り豚バラ肉200gを7～8mm幅に
切っていき、フライパンに油を
引かずに豚肉を入れて焼いていく。
豚肉に火が通ってきたら水で戻した
切り昆布を加える、豚肉の脂で
切り昆布を炒めてコクを出す。
ある程度炒めたら砂糖大さじ1と
酒大さじ2、醤油大さじ2を加え
混ぜていきます。
そしてふたをして弱火で5分煮る
お皿に盛りつけたら完成です。
2018年6月18日放送きょうの料理より
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