きょうの料理、大根と鶏肉の甘辛しょうが煮のレシピ
きょうの料理で重信初江さんが
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮の作り方を
教えてくれましたので記載
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮の作り方
材料は2人分です
しょうが30gをピーラーでごく薄切りにし
大根300gを縦に半分に切り皮をむき
7mm幅いちょう切りにしていく
フライパンにサラダ油小さじ1をしき
強めの中火で、一口大に切った
鶏もも肉300gと切った大根を
表面に焼き目がつくまで炒める。
焼き色がついたら、薄切りのしょうがを
加えて水カップ3/4、酒大さじ2
しょうゆ大さじ1杯半、砂糖大さじ1を入れ
混ぜ合わせて、中火で8分煮る
時々混ぜるようにしましょう。
時間がたったら
みじん切りにした大根の葉10gを入れ
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年2月5日放送きょうの料理より
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