きょうの料理、たまねぎハムカツのレシピ
きょうの料理で舘野鏡子さんが
たまねぎハムカツの作り方を
教えてくれましたので記載
たまねぎハムカツの作り方
材料は2人分です
玉ねぎ1個を6～7mm厚さに端っこを
切り落とさないように切り
次に15mm幅に切り落とす
間にハムを挟むため、このような
切り方をしています、こんな感じですね。
ハム80gを用意し、このように切る
そしてこのようにハムを玉ねぎに
挟んでいきます
溶き卵1個をボウルに入れて
粒マスタード大さじ1、牛乳小さじ1
小麦粉大さじ4～5を入れて混ぜ合わせ
混ざったら、ハムを挟んだ玉ねぎを
くぐらせて、パン粉適量をつけます。
揚げ油は170度にして
パン粉を付けた玉ねぎハムカツを
揚げていきます、中火で5～6分ほど
両面を揚げ焼きにしていく
揚げ終えたら半分に切り
お皿に盛りつけたら完成です。
2019年1月23日放送きょうの料理より
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