きょうの料理、そら豆のよろい煮のレシピ
きょうの料理で清水信子さんが
そら豆のよろい煮の作り方を
教えてくれましたので記載
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そら豆のよろい煮の作り方
材料は2～3人分です
さや付きそら豆500gを用意し
おはぐろをとります
おはぐろは包丁の角で
黒い部分をえぐるように取り除きます
お鍋に水カップ1/2
砂糖大さじ2、酒、みりん各大さじ1を入れ
煮立ったらそら豆を入れて
中火で6分煮ます。
時間がたったら、煮汁がなくなるまで煮て
それから、しょうゆ大さじ1/3を入れ
そら豆に絡めていく
お皿に盛りつけて完成となります。
2019年5月14日放送きょうの料理より
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