きょうの料理、アジア風鶏めしのレシピ

きょうの料理で重信初江さんが
アジア風鶏めしの作り方を
教えてくれましたので記載

アジア風鶏めしの作り方

材料は3~4人分です
鶏むね肉250gを器に置き
酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々
これらをかけて下味をつけ10分ほど置く

お米2合を洗って15~30分ざるにあげておき
時間がたったら炊飯器へいれ
さらにサラダ油大さじ1、塩小さじ1/3
中華風顆粒チキンスープの素小さじ1
こしょう少々をいれ、2合分の水を入れ
軽く混ぜる。

その上に鶏むね肉を皮目を上にしておき
炊飯器で炊きます、炊きあがったら
鶏むね肉を取り出し、ご飯を混ぜ合わせ
器に盛りつけて、鶏むね肉を切っていき
ご飯の上に盛りつけて
細かく切ったパクチー1株と
しょうがだれを添えたら完成です。

2019年2月5日放送きょうの料理より

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