きょうの料理、いりこそうめんのレシピ

きょうの料理でグッチ裕三さんが
いりこそうめんの作り方を
教えてくれましたので記載

いりこそうめんの作り方

材料は2人分です
いりこ30gを用意、ごま油大さじ5を
フライパンへ敷き、いりこを
中火で焦がさないように
3分ほど揚げ焼きにします。

にら1ワを5㎝幅くらいに切っていく
根元も切って食べましょう。

3分揚げ焼きにしたら、赤とうがらし2本を
入れて、続いてにらも加えサッと炒める。

お鍋に水カップ5を入れて沸騰させ
白だし大さじ6を加えて
沸いたらフライパンの中へ注ぎ
強火にして、そうめん2ワ入れて
アクを適宜取り、こしょうを少々入れて
1分ほど茹でたらお椀に盛り付けて完成。

2019年2月19日放送きょうの料理より

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