きょうの料理、煮込みちゃんぽんうどんのレシピ

きょうの料理で尾身奈美枝さんが
煮込みちゃんぽんうどんの作り方を
教えてくれましたので記載

煮込みちゃんぽんうどんの作り方

材料は2人分です
フライパンにサラダ油大さじ2をしき
解凍した冷凍のシーフードミックス150g
みじんぎりのしょうがを中火で炒めていく。

火が通ってきたら
短冊切りにした人参30g
薄切りにした玉ねぎ1/4個
適当な大きさに切った白菜150g
薄切りにした生しいたけ2枚
薄切りのかまぼこ30gを加え
しっかり炒めていきます。

しっかり炒めたら、酒大さじ2
水カップ4、中国風顆粒チキンスープの素
大さじ1、塩と砂糖各小さじ1/2入れて
中火で7分煮ます。

7分経ったら、すりおろしにんにく小さじ1
牛乳カップ1/3、味噌大さじ1/2を入れ
味が調いましたら
冷凍のゆでうどん2玉入れて
ほぐれて熱くなったら完成となります。

2019年2月19日放送きょうの料理より

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