きょうの料理、焼きさばの棒ずしのレシピ
きょうの料理でしらいのりこさんが
焼きさばの棒ずしの作り方を
教えてくれましたので記載
焼きさばの棒ずしの作り方
材料は4本分です
切り身の塩さば4切れをバットにおき
酢大さじ2かけて15分ほどおく。
15分経ったら魚焼きグリルで
10分ほど焼いてあら熱をとります。
粗熱が取れたら
まな板にラップを広げ、さばの皮目を
下にしてラップの上におき
お米をのせていきます
お米は180mlで、米酢大さじ2、砂糖大さじ1
塩小さじ1/2を入れて混ぜたものです。
さばの上にお米をのせたらラップを巻き
棒寿司のように巻き付けていく
ラップをさらに巻いて強めに巻き付け
冷蔵庫に1時間ほどおく
時間がたったら
適当な大きさに切って
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年3月11日放送きょうの料理より
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