きょうの料理、新たまの明石焼き風のレシピ

きょうの料理で山口浩さんが
新たまの明石焼き風の作り方を
教えてくれましたので記載

新たまの明石焼き風の作り方

材料は4人分12個です
1㎝厚さの輪切りにした新たまねぎ4個を
用意し画像の様においていく

玉ねぎでふたをしているのも
ありますが、その中には生地を
入れています。

その中身は小麦粉50gと卵2個
スープ カップ1/4
すりおろした長いも90g
塩小さじ2/3、細かく切った
タコ適量を混ぜたものを少量ずつ
玉ねぎの空洞部分に入れて
ふたをします。

2~3分焼いたら裏返していく
綺麗な焼き色がついてますね。

そしてふたをして弱火にして
10分間焼いていきます。

10分経ったらバルサミコ酢
大さじ2と2/3
(同量の水と合わせておく)
これをフライパンに入れ
煮きります。

煮きったらお皿に盛りつけ完成。

2018年5月22日放送きょうの料理より

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