きょうの料理、なんでも包めるピザのレシピ

きょうの料理でムラヨシマサユキさんが
なんでも包めるピザの作り方を
教えてくれましたので記載

なんでも包めるピザの作り方

材料は6個分です
ボウルに薄力粉と強力粉各100g
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/2、砂糖小さじ2を入れて
サッと混ぜて、オリーブオイル大さじ1
水カップ1/2、ヨーグルト無糖小さじ2
これらをさらに加え、しっかり混ぜていく

ある程度まとまったら
まな板などの平らな台にのせて
さらにしっかりとこねていきます
聞き手の付け根に体重を乗せて
台にすり合わせるような感じでこねる
生地が均一になるまで。

指でつついてみて、どこでも
同じような感触ならOK
そしてボウルに入れて15分ほど
休ませておきます。

時間がたったら生地を6等分する
そして丸めていく
丸めてから、大きめの小判型に広げ
ロースハム1/2枚、ミニトマト2~3個
ピザ用チーズ適量を包む
もちろんお好みの具材を包むのもあり。

他にも
輪切りのちくわ、粗く刻んだピーマン
カレー粉・醤油各適量など。

具材を包んで、オーブン230度に設定し
10~12分焼いていきます
焼く前に
オーブンのプレートにペーパーを敷き
オリーブオイルを適量かけると良い
フライパンの場合だと、両面を
7~10分ずつ焼きます
これで完成です。

2019年5月1日放送きょうの料理より

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