きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、梅チーズタッカルビのレシピ

 

きょうの料理でコウケンテツさんが
梅チーズタッカルビの作り方を
教えてくれましたので記載

梅チーズタッカルビの作り方

 材料は4~6人分です
キャベツ1/4個を手でちぎっていき
ズッキーニ1本を1㎝幅に切り
玉ねぎ1個を7mm幅程度のくし切りにする。  

 たれを作ります
梅干し2個をたたいて梅肉にして
ボウルに入れ、コチュジャン大さじ6
酒大さじ6、しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3、すりおろした
にんにくとしょうが各1かけ分も加え
混ぜ合わせます。  

 まぜあわせたら、鶏もも肉600gを
一口大に切り、ボウルへ入れて混ぜ
下味をつけていきます。  

 ホットプレートを強火にし
ごま油大さじ1をしき、野菜を入れて
焼いていきます、その上に下味をつけた
鶏もも肉を乗せていく
切りながら乗せていきましょう
たれは残しておきます。  

 そしてふたをして8分蒸し焼きにする
時間がたったら、粉とうがらし小さじ1を
ふりかけていき、残ったたれをかける。  

 そして真ん中にスペースを取り
ピザ用チーズ200~250gを入れて
ふたをして、2分ほど加熱する
時間がたったら完成となります。  

2019年4月30日放送きょうの料理より

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