きょうの料理、ツナとひよこ豆の炊き込みご飯のレシピ
きょうの料理でみないきぬこさんが
ツナとひよこ豆の炊き込みご飯の
作り方を教えてくれましたので記載
ツナとひよこ豆の炊き込みご飯の作り方
材料は3～4人分です
フライパンに火をつけサラダ油小さじ1入れ
みじん切りにしたにんにく小さじ1を加え
中火で焼いていき香りを立たせてく。
香りが立ち色づいてきたら
ツナ缶2缶分を入れて焼いていく
ドライパックのひよこ豆100gも加えて
缶汁の汁けがなくなるまで炒めて
旨味と香りを引き立てよう。
汁気が飛びましたら出来上がりです
そして炊飯器に移します
お米は2合分洗っておく
出汁315ml、ナンプラー・酒
各大さじ1と1/2を合わせて
これを入れて炊いていきます。
炊き上がったら少しご飯を混ぜ
粗みじん切りにした紫玉ねぎ1/2個分を
入れてさらに混ぜていく
お皿に盛りつけて
粗びき黒こしょうを適量ふりかけ
パクチーを添えたら完成です。
2018年6月20日放送きょうの料理より
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