きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、チーズインハンバーグケーキのレシピ

 

きょうの料理でムラヨシマサユキさんが
チーズインハンバーグケーキの作り方を
教えてくれましたので記載

チーズインハンバーグケーキの作り方

 材料は直径20㎝のフライパン1個分
このフライパンには、あらかじめ
サラダ油を適量、薄く塗り付けておく。  

 ボウルに合いびき肉400g
みじん切りの玉ねぎ1個分
みじん切りセロリ1/3本分
パン粉カップ3/4、卵2個、塩小さじ1
粗びきの黒こしょうとナツメグ各少々
これらを入れてこねていく。  

 輪切りのパプリカを画像のような感じに
重ねて置いていきます  

 この上にセロリの葉を適量のせて
その上に肉だねを敷き詰めていく
中央を少しへこませるように押し広げ
そこへピザ用チーズ100gを入れて
残りの肉だねでかぶせて
表面を平らにしておく。  

 ソースを作ります
焼き終えたフライパンに
赤ワイン大さじ1
トマトケチャップ、中濃ソース
各大さじ2を入れる
赤ワインを先に入れて沸騰させ
水分が少なくなったら残りの2品を入れ
ひと煮立ちさせるとできあがり。  

 強めの弱火で12~15分焼いていく
時間がたったら、ひっくり返します
再びふたをして同じ時間焼いたら
完成となります。  

2019年5月1日放送きょうの料理より

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