きょうの料理、ヒラヒラごぼうチップスのレシピ
きょうの料理で松田美智子さんが
ヒラヒラごぼうチップスの作り方を
教えてくれましたので記載
ヒラヒラごぼうチップスの作り方
材料は作りやすい分量です
3㎝長さのごぼう2本をピーラーで
引いていき、ボウルに入れて
小麦粉を適量ふりかけ全体にまぶす
油を150度に加熱したら、ごぼうを入れ
10秒ほどしたら一旦取り出す
3分以上置いてから2度目を揚げる。
油の温度が170度になったら
2度目の揚げをします
20秒ほどしたら取り出す。
塩を適量、ごぼうにふりかけて
お皿に盛りつけたら完成です。
2018年10月31日放送きょうの料理より
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