きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、照り焼きチキンアボカドソースのレシピ

 

きょうの料理で栗原はるみさんが
照り焼きチキンアボカドソースの作り方を
教えてくれましたので記載

照り焼きチキンアボカドソースの作り方

 材料は2人分です
鶏もも肉2枚を用意
皮目にフォークを刺していき10か所ほど
穴をあけていきます。  

 それから鶏肉の両面に塩こしょうを
各少々ふりかけます。  

 たれを作ります
しょうゆ大さじ1と砂糖とみりん各小さじ1
これらを混ぜ合わせるとできあがり。  

 フライパンにサラダ油を少々しき
皮目から鶏肉を焼いていきます
皮の表面がカリッとするまで。  

 カリカリになったら弱火にして
ふたをして5分ほど焼きます。  

 焼きあがったら鶏肉を取り出し
余分な油をふき取り、タレを入れて
沸々としてきたら鶏肉を入れて絡め
絡まったらお皿に置いて
フライパンに残ったたれをかけます。  

 続いてアボカドソース
アボカド1個を皮から取り出して
ボウルに入れて細かく潰していく
絹ごし豆腐150gを紙タオルに包んで
網にのせ、その上に重しをのせ2時間おく。  

 プレーンヨーグルト無糖カップ1/2を
ざるに紙タオルを敷いて
底へヨーグルトを入れてラップをして
冷蔵庫で1時間ほど置いておく
これで水切りヨーグルトができあがる。  

 別のボウルに、水切りをした
絹ごし豆腐とヨーグルトを入れて
泡立て器でかき混ぜます。  

 しっかり混ぜ合わせたら
アボカドの入ったボウルに入れて
マヨネーズ大さじ2、塩少々を入れて
混ぜ合わせ味を調えていく
器に盛りつけたら完成となります。  

2019年5月6日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: