きょうの料理、そら豆のひすい煮のレシピ
きょうの料理で清水信子さんが
そら豆のひすい煮の作り方を
教えてくれましたので記載
そら豆のひすい煮の作り方
材料は2～3人分です
さや付きのそら豆500gを用意し
取り出して、おはぐろ、薄皮を取り
そら豆を半分に割ります。
お鍋に水カップ3/4、砂糖大さじ5杯半
塩小さじ1/2を入れて
煮立ってからそら豆を入れ
中火で5分ほど煮ます。
時間がたったら、お鍋ごと氷水につけ
冷やしていきます
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年5月14日放送きょうの料理より
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