きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、あじのカルパッチョのレシピ

 

きょうの料理で前沢リカさんが
あじのカルパッチョの作り方を
教えてくれましたので記載

あじのカルパッチョの作り方

 材料は2~3人分です
三枚におろした刺身用のあじ2匹分を
バットに乗せ、塩小さじ1をふりかけ
20分置きます。  

 時間がたったら水けを拭きとり
中骨を取り皮をひいて
1㎝厚さのそぎ切りにしていく。  

 お皿にあじを盛り付けたら
塩を少々ふりかけて
実山椒のドレッシングをかける
ドレッシングの作り方は下記  

きょうの料理、実山椒ドレッシングのレシピ

 お好みの葉野菜に
実山椒のドレッシングを絡ませて
あじの上に乗せると完成となります。  

2019年5月20日放送きょうの料理より

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