きょうの料理、黒豆ご飯のレシピ

きょうの料理で渡辺有子さんが
黒豆ご飯の作り方を
教えてくれましたので記載

黒豆ご飯の作り方

材料は4人分です
黒豆150gを洗ってフライパンで
弱火で約30分炒っていく

お鍋に、米2合、お水360ml
昆布3㎝四方を1枚、酒大さじ1
いり黒豆100gを加えて30分浸水させる。

時間がたったら、塩小さじ1/2
しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ
強めの中火にかけ、煮立ったら弱火で
14分炊き、時間になったら火を止め
10分間蒸らす。

蒸らし終えたら混ぜ合わせて
お椀に盛りつけたら完成です。

2018年11月13日放送きょうの料理より

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