きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、鶏の実山椒から揚げのレシピ

 

きょうの料理で前沢リカさんが
鶏の実山椒から揚げの作り方を
教えてくれましたので記載

鶏の実山椒から揚げの作り方

 材料は2人分です
鶏もも肉300gを一口大に切って
ボウルに入れたら
すりおろししょうが・酒・しょうゆ
各小さじ2
すりおろしにんにく小さじ1/2
実山椒の水煮大さじ1杯半を入れて
15分置きます
実山椒の水煮の作り方は下記  

きょうの料理、実山椒の水煮のレシピ

 時間がたったら、溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ2を入れて混ぜ合わせる。  

 混ぜ合わせたら、片栗粉を適量まぶし
160度の揚げ油で3~4分揚げます
時間がたったら取り出して
1分休ませて余熱で火を通していく。  

 揚げ油を180度にあげて
取り出したから揚げをもう一度揚げる
1分半から2分経ったら取り出して油を切り
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年5月20日放送きょうの料理より

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