きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ひじきのペペロンチーノのレシピ

 

きょうの料理で谷昇さんが
ひじきのペペロンチーノの作り方を
教えてくれましたので記載

ひじきのペペロンチーノの作り方

 材料は2人分です
乾燥長ひじき100gを水で洗う
3回ほど水を変えて洗うだけでよい。  

 フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき
ヘタと種を取り除いた赤とうがらし
2~4本を入れて、さらに薄切りのにんにく
40gを入れて炒めていきます。  

 香りがたってきたら、ひじきを入れ
炒めていき、パスタ160gを袋の表示時間
通りに塩を適量お湯に加え茹でて
時間がたったらフライパンへ。  

 乳化させていき、食材全体がなじんだら
お皿に盛りつけて
パルメザンチーズを適量ふりかけ
完成となります。  

2019年5月27日放送きょうの料理より

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