きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ひじきと鶏肉のパエリアのレシピ

 

きょうの料理で谷昇さんが
ひじきと鶏肉のパエリアの作り方を
教えてくれましたので記載

ひじきと鶏肉のパエリアの作り方

 材料は4人分です
乾燥した長ひじき80gを洗い
米ほどの大きさに切っていく  

 フライパンにオリーブオイル少々しき
鶏もも肉1枚を焼いていく
塩をひとつまみ入れて味をつけて
皮がきつね色になったら一旦取り出す
中は焼けていなくてもよい。  

 フライパンにみじん切りのにんにく10g
薄切りの玉ねぎ1/2個入れて炒める。  

 しんなりしたら、切ったひじきを入れる
薄切りのピーマンと赤ピーマン各60gを
入れてさらに炒めていく。  

 カレー粉とパプリカパウダー各小さじ1を
入れて味付け、洗っていない米2合を入れ
全体をなじませる、油が足りなければ
オリーブオイルを適量足します。  

 なじんだらチキンスープ540mlを注ぎ
沸騰したら取り出した鶏肉を入れて
粗びき黒こしょうを少々入れて
弱火で20分煮ます。  

 時間がたったら、底の部分におこげが
できているか確認、パチパチと
音が鳴ってきて、おこげがついているか
確認したら完成となります。  

2019年5月27日放送きょうの料理より

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