きょうの料理、バジルギョーザのレシピ

きょうの料理で堀江ひろ子さんが
バジルギョーザの作り方を
教えてくれましたので記載

バジルギョーザの作り方

材料は2人分です
バジルを1~2パック(15~30g)を
軸ごと粗みじん切りにしていく

ボウルに豚ひき肉100gと牛乳大さじ3
塩小さじ1/4を入れて混ぜていく

混ぜてから玉ねぎみじん切り50g
バジル、プロセスチーズ15~20g加え
さらにこねていきます。

餃子の皮12枚用意してあんを包んでいく
包み終えたら焼いていきます
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ
ギョーザを焼いていく。

水カップ1/2、小麦粉こさじ1/2を
混ぜたお水を入れていく
中火で蒸気が出てから5~6分間
蒸し焼きにしていきます。

焼き終えたらオリーブオイルを
少々ギョーザにまわしかける

バルサミコじょうゆ
バルサミコ酢と醤油を各適量
混ぜ合わせて作る、ギョーザを
お皿に盛りつけたら完成です。

2018年5月14日放送きょうの料理より

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