きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、きゅうりと豚肉の卵炒めのレシピ

 

きょうの料理で飛田和緒さんが
きゅうりと豚肉の卵炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

きゅうりと豚肉の卵炒めの作り方

 材料は2人分です
きゅうり3本の両端を切り、縦半分に切る
中の種を取り除き
1㎝幅に斜めに切っていく。  

 ボウルに入れて、塩2つまみを入れてもみ
5分ほど置きます、5分経ったら
水けを拭きとります。  

豚薄切り肉80gを塩1つまみで下味をつける

 続いて、ボウルに卵3個、塩1つまみ
砂糖小さじ1を入れて混ぜていく。  

 フライパンにサラダ油大さじ2をしき
卵を入れて、大きく油と混ぜるようにし
卵が半熟状になってきたら一旦取り出す。  

 次に豚薄切り肉を同じフライパンに入れ
中火にして炒めていき
色が変わってきたら、きゅうりを入れ
炒めあわせていきます。  

 しょうゆ小さじ1/2を鍋縁からまわしかけ
卵を戻して、まとめていき
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年7月29日放送きょうの料理より

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