きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダのレシピ

 

きょうの料理で井原裕子さんが
焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダの
作り方を教えてくれましたので記載

焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダの作り方

 材料は2人分です
鶏もも肉1枚を一口大に切り
塩小さじ1/4、こしょう少々をふり
下味をつける。  

 フライパンにオリーブオイル
大さじ1/2をしいて、鶏もも肉を
皮側を下に3分、焼き色がついたら
裏返して2分焼く。  

 ピーマン6個をヘタと種を取り除き
縦半分に切り、フライパンへ入れる  

 チーズドレッシングを作ります
ボウルにオリーブオイル大さじ3
レモン汁大さじ2、粉チーズ大さじ2
塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ
混ぜ合わせると出来上がりです。  

 ピーマンに火が通ってきて
色が鮮やかになってきたら、火を止め
ボウルに入れます。  

 さらに水にさらしてよくもみ
水けをきった薄切りの玉ねぎ1/2個を
ボウルに加えます。  

 5~6mm厚さに切り
切り口ににんにく1/2かけをこすりつけ
オーブントースターでこんがり焼いた
バゲット6枚もボウルに加える。  

 そしてドレッシングをまわしかけて
絡ませていく、お皿に盛りつけて仕上げに
パルメザンチーズを適量
ふりかけたら完成となります。  

2019年7月30日放送きょうの料理より

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