きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ピーマンの肉詰めトマトジュース煮のレシピ

 

きょうの料理で井原裕子さんが
ピーマンの肉詰めトマトジュース煮の
作り方を教えてくれましたので記載

ピーマンの肉詰めトマトジュース煮の作り方

 材料は2人分です
ピーマン6個のヘタを切り
種を取り除いておきます。  

 ボウルにパン粉・牛乳各大さじ3
合いびき肉200g
みじんぎりにし、ラップをせず
電子レンジ600wで1分半加熱した
玉ねぎ1/2個、すりおろしにんにく小さじ1/3
塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ
ねっていきます。  

 切ったピーマンの内側に小麦粉適量を
まぶしていき、ねったタネを詰めていく。  

 フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
詰めたピーマンを焼いていきます。  

 ある程度火が通ってきたら
水カップ1/2、トマトジュースカップ1杯半
塩小さじ1/2、砂糖小さじ1
こしょう少々を入れて、煮立ってきたら
ふたをして弱火で10分煮ます。  

 時間がたちましたら
お皿に盛りつけて
ミントの葉適宜とオリーブオイル小さじ1を
かけたら完成となります。  

2019年7月30日放送きょうの料理より

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