きょうの料理、にら焼きのレシピ

きょうの料理でかるべけいこさんが
にら焼きの作り方を
教えてくれましたので記載

にら焼きの作り方

材料は2枚分です
にら120gを2㎝長さに切っていく
ボウルに、小麦粉50gを入れて
水120mlを数回に分けて、だまにならない様
溶いていき、溶き卵1/2個を混ぜ合わせて
生地ができあがり。

サラダ油を少々フライパンにしき
生地をのせて薄く伸ばし
桜えび5g、削り節2つまみ、紅しょうが5g
にらをのせて、にらの上に生地をかけ
ひっくり返し、へらで押し付けながら
表面をパリパリに焼く
仕上げにしょうゆ小さじ2~4を回しかけ
器に盛りつけて完成となります。

2019年8月7日放送きょうの料理より

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