きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、きゅうりの冷や汁のレシピ

 

きょうの料理でかるべけいこさんが
きゅうりの冷や汁の作り方を
教えてくれましたので記載

きゅうりの冷や汁の作り方

 材料は5~6人分です
きゅうり2本を薄い小口切りにします
次に煮干しだしを作る
お鍋に水1L、煮干し25匹を入れて
1晩冷蔵庫に入れておく。  

 1晩置いたら中火にかけて
沸騰直前に火を止めて煮干しを取り出し
そのまま冷まします。  

 白ごま40gをすり鉢に入れて
しっとりとするまですっていく
しっとりしたら、味噌大さじ5を入れて
混ぜ合わせて、混ざったら煮干しだし
カップ2~2と1/4を数回に分けて
注ぎ入れて、だまにならないよう溶いていく  

 小口切りにしたきゅうりをそこへ足し
10分ほど置きます。  

 薬味を切ります
新しょうが1かけを千切り
みょうが1個を小口切り
青じそ4枚を縦半分に切り千切りにする
これで、冷ご飯にきゅうり入りの汁をかけ
薬味をのせたら完成となります。  

2019年8月7日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: