きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、鶏むねロールのレンジ蒸しのレシピ

 

きょうの料理で本多京子さんが
鶏むねロールのレンジ蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載

鶏むねロールのレンジ蒸しの作り方

 材料は2人分です
皮なしの鶏むね肉1枚を均等な厚さにし
塩こしょうをふりかけ下味をつける  

 電子レンジ600wで1分加熱した
にんじん20g
電子レンジ600wで20秒加熱した
さやいんげん2本を用意
これらをとりむね肉の長さに切る。  

 焼きのり全形1/4枚を鶏むね肉の上にのせ
さやいんげんとにんじんものせて
鶏むね肉を巻いていき、糸をまきます。  

 耐熱皿に移し、酒・しょうゆ各大さじ1/2を
かけて10~15分つけおきます。  

 時間がたったら、電子レンジ600wで
2分間加熱します。  

 しそごまだれを作ります
ボウルにみそ大さじ2
みりん・砂糖各大さじ1/2
半ずり白ごま大さじ1
みじん切りの青じそ3枚分を入れ
混ぜ合わせるとできあがり。  

 エスニックだれも作ります
ボウルにスイートチリソース大さじ2
レモン汁・ナンプラー・砂糖各小さじ1
すりおろしにんにく少々を入れて
混ぜ合わせたら、できあがり。  

 電子レンジで加熱が終わったら
そのまま5分蒸らします、5分経ったら
5mm幅程度に切ってお皿に盛りつけて完成。  

2019年8月26日放送きょうの料理より

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