きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、肉もやしのオイスター炒めのレシピ

 

きょうの料理で瀬尾幸子さんが
肉もやしのオイスター炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

肉もやしのオイスター炒めの作り方

 材料は2人分です
豚薄切り肉100gに塩と粗びき黒こしょう
各少々をふりかけ、ごま油小さじ1をかけ
下味をつけていきます。  

 混ざったら小麦粉小さじ1をふりかけ
まぶしていく
フライパンにごま油大さじ1をしき
せん切りにしたしょうが10g
みじん切りのにんにく1/2かけ分
赤とうがらし少々を入れて炒めていく。  

 香りがたちましたら豚肉を入れて
色が変わるまで炒める  

 色が変わったら、レンチンもやし
1袋分を入れてさらに炒めていきます
レンチンもやしのレシピは下記  

きょうの料理、レンチンもやしのレシピ

 合わせ調味料を入れます
しょうゆ大さじ1杯半
オイスターソース小さじ1杯半
砂糖小さじ1を混ぜ合わせたものをかける
4センチ長さの斜め切りにした細ねぎ6本を
加えてさらに炒めて、調味料を絡ませたら
片栗粉小さじ1/2、水小さじ2で溶いた
水溶き片栗粉をかけてとろみをつけて
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年9月9日放送きょうの料理より

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