きょうの料理、あさりのピリ辛蒸しのレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
あさりのピリ辛蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載
あさりのピリ辛蒸しの作り方
材料は2～3人分です
にんにく1かけを、つぶして皮をむき
フライパンに入れて、オリーブ油大さじ2
豆板醤小さじ1を加え、火にかける。
砂抜きしたあさり500gを、水で洗って
フライパンから香りがたったら
あさりと酒大さじ2を入れて
火を弱火にして、ふたをして
4分ほど蒸らします。
時間がたちましたら
しょうゆ小さじ1を回しかけて
お皿に盛りつけたら完成となります。
2021年3月16日放送きょうの料理より
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