きょうの料理、鶏のアーリオ・オーリオ青じそ風味のレシピ

きょうの料理で上田淳子さんが
鶏のアーリオ・オーリオ青じそ風味の
作り方を教えてくれましたので記載

鶏のアーリオ・オーリオ青じそ風味の作り方

材料は2人分です
鶏もも肉1枚を8等分に切り
塩小さじ1/3をふりかけもみこんでおく。

新じゃがいも4~5個をきれいに洗い
半分に切って耐熱皿に入れて
塩小さじ1/3をふりかけて全体にまぶし
ラップをし電子レンジ600wで3分加熱。

フライパンに
オリーブオイルを大さじ1杯半しいて
薄切りにんにく1かけ分と
小口切りにした赤とうがらし1本分を入れ
火にかけていく、弱めの中火で。

にんにくの香りがたってきたら
鶏肉を入れる、皮を下にして
新じゃがいもも切り口をしたにし
焼いていく。

そしてふたをして3分、肉を裏返し
さらにふたなしで3分、全体を返しながら
3分という感じに焼いていく。

鶏肉の皮や新じゃがいもの切り面に
焼き色がついたら火を止めて
青じそ15枚を手でちぎってフライパンへ
入れていきます。

食材全体を混ぜ合わせたら
お皿に盛りつけて完成となります。

2019年6月11日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です