プルーンデミ風煮込みハンバーグ レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、プルーンデミ風煮込みハンバーグのレシピ

 

きょうの料理で堤人美さんが
プルーンデミ風煮込みハンバーグの作り方を
教えてくれましたので記載

プルーンデミ風煮込みハンバーグの作り方

材料は2人分です
牛豚の合いびき肉300gをボウルに入れ
塩小さじ1/3をふりかけ、ねっていく。
 
パン粉カップ1/2、牛乳大さじ2
こしょう・ナツメグ(あれば)各少々
卵1個を入れる。
 
玉ねぎ100gをみじん切りにし
耐熱皿に入れて、サラダ油小さじ1を注ぎ
ラップをせず、電子レンジ600wで
1分加熱してあら熱をとる。
 
粗熱が取れたら、肉ダネの入ったボウルに
いれてしっかりねっていきます。
 
練り終えたら4等分にして
手に油をつけて、成形します。
 
フライパンにサラダ油小さじ2をしき
肉ダネを焼いていきます
両面各1分半ずつ焼いたら
余分な油をペーパーで拭きとり
そのあと赤ワインカップ1/2を
ハンバーグの上からかけていく。
 
続いて、トマトの水煮缶半分、水カップ1
種無しドライプルーン12粒を加えて
予め食べやすい大きさに切った
にんじん100g、じゃがいも150g
水大さじ1を耐熱皿においてラップをし
電子レンジ600wで4分加熱し
フライパンに入れて、弱めの中火で
15分煮ていきます。
 
時間がたちましたら、プルーンの実を
潰していき、塩こしょう各少々ふりかけ
中濃ソース大さじ1、バター10gも加え
混ぜ合わせたら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2019年11月4日放送きょうの料理より
 

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