きょうの料理、かきジャンのパスタのレシピ
きょうの料理で平野レミさんが
かきジャンのパスタの作り方を
教えてくれましたので記載
かきジャンのパスタの作り方
材料は2人分です
生食用のかき300gを塩水に入れて
しっかり洗います
紙タオルの上に置き、水けをとる。
にんにく3かけをつぶしてみじん切りにし
フライパンに入れて、ごま油とサラダ油
各大さじ6を入れます。
戻さずに砕いた干ししいたけ5枚分
みじん切りの長ネギ200g
豆板醤小さじ2をフライパンに入れて
中火にかけ、6分ほど炒める。
6分経ったら、かきを入れて
つぶしながら炒め、6分ほど煮て
時間がたったら
オイスターソース小さじ1
塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて
袋の表示時間通りにゆでたパスタ150gを
お皿に盛りつけておき
その上に、炒めた食材、温泉卵1個
みじん切りパセリを添えたら完成です。
2019年12月25日放送きょうの料理より
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