あさイチ、新しょうがとれんこんのギョーザのレシピ
あさイチで篠原さんが
新しょうがとれんこんのギョーザの
作り方を教えてくれましたので記載
新しょうがとれんこんのギョーザの作り方
材料は20個分です
新しょうが30gをみじん切りにし
れんこん90gは5mm角の粗みじん切り
白菜170gは8mm角の粗みじん切りに
切っていき、全てボウルに入れて
塩を一つまみ入れて揉み込んでいく。
しっかり水気をしぼってから
豚ひき肉70g、昆布茶小さじ1/2
塩ひとつまみ、こしょう適量
しょうゆ小さじ1/2を加え混ぜ合わせる。
よく練っていきあんが出来上がれば
皮で包んでいきます、皮20枚分ですね。
温めたフライパンにサラダ油を
大さじ1ひき、ギョーザを並べて
熱湯をかけてふたをし
中火で5分ほど蒸し焼き。
ふたをとり焼き目がついていたら
完成となります。
2018年5月29日放送あさイチより
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