あさイチ、キムチ豆乳そうめんのレシピ

あさイチで満留邦子さんが
キムチ豆乳そうめんの作り方を
教えてくれましたので記載

キムチ豆乳そうめんの作り方

材料は2人分です
そうめん3ワを茹でていきます
茹でるお湯の量はそうめん100gに
対して1リットルのお湯を用意
今回の場合だと150gなので1.5Lの
お湯を用意しましょう。

そうめんを入れたらすぐに混ぜる
そうしないとお鍋にひっつく
ゆで時間は1分半~2分となっています
そうめんを入れて再沸騰してから
そうめんが踊るように火加減調整し
ゆで時間を測るように。

時間がたったら火を止めて
ざるにあけ水につけてあら熱をとる
新しいお水につけて軽くもみ洗いする
麺の中に水が含まれているので
強く絞ります、ちぎれない程度に。

次に豆乳スープを作ります
無調整豆乳500mlを計量カップに入れ
そこへ塩孤児さ2/3を加え混ぜていく。

どんぶりにそうめんを入れて
豆乳も入れます
細切りのきゅうり1/2本分
白菜キムチ60g
半熟茹で卵を半個
白すりごま小さじ2、ごま油少々
これらを乗せて完成となります。

2018年6月6日放送あさイチより

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