あさイチ、豚肉とオクラの温つゆつけ麺のレシピ
あさイチで満留邦子さんが
豚肉とオクラの温つゆつけ麺の
作り方を教えてくれましたので記載
豚肉とオクラの温つゆつけ麺の作り方
材料は2人分です
オクラ6本を小口切りにしていく
薄切り豚バラ肉80gは2㎝幅に切る。
お湯220mlを沸騰させて酒大さじ1を入れ
豚肉を入れ茹でていく
豚肉の色が変わったらアクをとります。
3倍濃縮めんつゆを80ml加える
オクラも加えて約1分間煮ます。
すりおろししょうが1かけ分を
加えたら火を止めましょう。
そうめん3ワを予め茹でておいて
(恐らくキムチ豆乳そうめんの
茹で方と同じだと思います)
そうめんを1口分ずつフォークで巻く
手の上でパスタを食べるように
くるくると巻いていく
お皿に半分に切った大葉を
敷きその上に乗せる、6つ作ります。
そうめんの上に縦4等分に切った
ミニトマト、小口切りのみょうが
各適量を乗せて、つゆを御椀に
入れたら完成となります。
2018年6月6日放送あさイチより
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