きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、ブロッコリーゆずこしょうサラダのレシピ、ジャンジョルジュ作

 

あさイチでジャンジョルジュさんが
春のピクニック料理
ブロッコリーゆずこしょうサラダの
作り方教えてくれましたので記載

ブロッコリーゆずこしょうサラダの作り方

 材料の分量は目分量の部分が多く
私自身が番組をみた感じで
量を記していますのでご了承ください。  

 用意した食材は
ブロッコリー、食パン、玉ねぎ
ほうれん草、卵
調味料はゆず胡椒、レモン
オリーブオイル  

 食パン1枚の耳を切っていき
残りをさいの目に切っていく
クルトンを作っていきます。  

 フライパンにオリーブオイル
大さじ3ほど入れて、フライパンが
熱くなってきたら切った食パンを
入れて焼いていきます
塩を1つまみほど入れていく
カリカリになったら出来上がり。  

 ブロッコリー1個をスライサーで
房から削っていきます
ほうれん草は1㎝幅に切っていき
削ったブロッコリーと和えていく  

 ドレッシングを作ります
ゆずこしょうを大さじ2ボウルへ入れ
レモン汁1個分、オリーブオイル
大さじ5ほど入れて混ぜていく
これでドレッシングが出来上がり。  

 ブロッコリーとほうれん草を
混ぜたボウルの中にドレッシングを
入れて和えます、塩を2つまみ加える。  

 玉ねぎ1/8個を薄く切りボウルへ
混ぜたらお皿へ盛りつけて
クルトンを適量入れて
茹で卵3個を4等分、バラバラに
入れたり、1個丸々乗せるもよし
冒頭の画像のように
盛りつけたら完成です。  

2018年4月17日放送あさイチより

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