あさイチ、にんじんと豚バラのソース炒めのレシピ

あさイチで市瀬悦子さんが
にんじんと豚バラのソース炒めの
作り方を教えてくれましたので記載

にんじんと豚バラのソース炒めの作り方

材料は2人分です
にんじん2本を縦4等分にします
そして6~7㎝長さの乱切りにする。

豚バラ薄切り肉150gを5~6㎝長さに切り
フライパンでにんじんを入れ
水カップ1/2を加えて蒸していく
7分ほどで良い、こうすることで
炒めると甘みがアップするという。

7分後に水気が残っていたら
水けをとばしましょう
そしてサラダ油大さじ1/2を加えて
炒めていきます。

そして豚肉を加えていきます
豚肉の色が変わるまで炒める

ウスターソース大さじ2、
醤油、酒、みりん各大さじ1/2を
ボウルへ入れて混ぜて
フライパンに入れます。

火を強めて汁けがなくなるまで
炒めていく、なくなってから
さらに1分炒めます。

炒め終えたらお皿に盛りつけ
白ごまを適量振りかけて完成です。

2018年7月4日放送あさイチより

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